| ROSSO DI MONTALCINO DOC |
| 2006 |
| Rosso di Montalcino DOC |
| 2006 |
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| Vintage:
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Vendemmia eccezionale al Greppo. Primavera fredda e piovosa. Giugno, Luglio ed Agosto non molto caldi, asciutti, con poche piogge ben intervallate. Settembre freddo ed asciutto. Inizio Vendemmia a metà Settembre con decorso asciutto e freddo. Uve sane, mature, con la buccia grossa e ricca di colore. Mosto ricco di zuccheri, estratti ed acidità. Sono stati classificati Brunello di tipo “Annata“ e “Riserva“.
Vengono vinificate solamente le uve provenienti dalle vigne di nostra proprietà.
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| Zona di produzione: |
Montalcino |
| Età dei vigneti: |
dai 5 ai 10 anni |
Composizione
del terreno: |
di varie origini, ricco di scheletro. I migliori sono quelli galestrosi. |
Esposizione
dei vigneti: |
a Sud, Sud-Est, Est, Nord-Est, Nord |
| Altitudine: |
tra i 250 ed i 500 metri |
| Uve: |
Sangiovese grosso 100% |
| Vendemmia: |
inizio settembre |
| Vinificazione: |
in rosso a temperatura controllata |
| Maturazione: |
1 anni in botti di rovere di Slavonia |
Affinamento
in bottiglia: |
minimo 4 mesi |
Numero di
bottiglie prodotte: |
14.827
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| Caratteristiche organolettiche: |
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| Colore: |
Rosso rubino, intenso |
| Profumo: |
Intenso, con sentori di vaniglia |
| Sapore: |
Armonico, strutturato, caldo, sapido e persistente
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| Longevità: |
15 -20 anni |
| Temperatura di servizio: |
16ºC |
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| Analisi chimica all´imbottigliamento |
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| Gradazione alcolica ml/100 ml: |
13,35 |
| Zuccheri riduttori g/l: |
1,50 |
| Estratto secco totale g/l: |
26.30 |
| Acidità totale g/l: |
5.58 |
| SO2 totale mg/l: |
63 |
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