L’ANNATA 1925
Una vndemmia eccezionale. Dopo la morte di Ferruccio Biondi Santi nel 1917 e gli sconvolgimenti dovuti alla Prima Guerra Mondiale, questa annata è stata la prima Riserva prodotta dal figlio di Ferruccio, Tancredi Biondi Santi. Ancora oggi custodiamo in cantina 3 bottiglie di questa storica annata.
LA PROVENIENZA
La Riserva 1925 è stata prodotta molto probabilmente con uve provenienti da Tenuta Greppo e dal vigneto Scarnacuoia. Questi vitigni avrebbero poi portato alla selezione del Sangiovese Grosso che spinse Biondi-Santi a registrare il proprio clone con il nome di BBS11 (Brunello Biondi Santi 11). Clone che fu ufficialmente riconosciuto nel 1978.
L’AFFINAMENTO
La Riserva 1925 stata affinata in botti di rovere di Slavonia per 4 anni. Ha potuto beneficiare di un lunghissimo affinamento in bottiglia nella quiete e nel buio de "La Storica", la cantina di affinamento della Tenuta Greppo, dove tutte le annate storiche di Riserva Biondi-Santi vengono scrupolosamente conservate.
RICOLMATURA
Questa annata è stata ricolmata inizialmente nel 1970 ed successivamente nel 1985.
GRADO AlCOLICO
12,5%
PRODOTTA DA:
Tancredi Biondi Santi
