L’ANNATA 2011
Un giugno piovoso è stato seguito da un luglio piuttosto secco e da un agosto e settembre estremamente secchi. La vendemmia è iniziata l’8 settembre.
LA PROVENIENZA
La Riserva 2011 è stata prodotta con il clone Sangiovese Grosso BBS11 (Brunello Biondi Santi 11), individuato e selezionato da Biondi-Santi alla Tenuta Greppo negli anni settanta. Per questa Riserva sono state utilizzate uve provenienti esclusivamente dalle vigne più vecchie con oltre 25 anni d’età.
L’AFFINAMENTO
La Riserva 2011 è stata affinata 3 anni in botti di rovere di Slavonia. Ha potuto beneficiare di un lunghissimo affinamento in bottiglia nella quiete e nel buio de "La Storica", la cantina di affinamento della Tenuta Greppo, dove tutte le annate storiche di Riserva Biondi-Santi vengono scrupolosamente conservate.
L’EMOZIONE
La Riserva 2011 offre delle eccezionali note fruttate e mostra tutta la sua eleganza nel bicchiere. Dal colore rosso rubino brillante, questa Riserva 2011 mostra tutta la sua eleganza, intensità ed energia dovute alla giovinezza con un ampio e invitante bouquet. La struttura tannica è ancora in evoluzione, meravigliosamente spallegiata da un cuore fruttato con sentori di pepe nero e altre spezie. Il clima asciutto del 2011 ha reso questa Riserva perfetta per essere apprezzata fin da giovane, senza che venga alterata nè la sua unica intensità tantomeno il suo potenziale di invecchiamento.
GRADO AlCOLICO
13,5%
PRODOTTA DA:
Franco Biondi Santi
